ハーブ特集～暑い夏でも楽しめるハーブティー編～ | オザキフラワーパーク

2026.07.15

ハーブ特集　～暑い夏でも楽しめるハーブティー編～

こんにちは、オザキフラワーパーク1階花苗担当です。皆様、暑さ対策になる植物・蚊などの虫対策ができる植物・夏料理をよりおいしくすることのできる植物をご存じですか？これからの暑い夏にピッタリですね！これらを可能にするのが「ハーブ」です。

ハーブとは？

ハーブとは、人の暮らしに役立つ香りや効能を持つ植物の総称です。料理やお茶、香料、薬草などに利用される植物を広くまとめてハーブと呼んでいます。

代表的なものには、ミント、バジル、ローズマリー、タイムなどがあり、その多くは地中海沿岸地域を原産としています。

ハーブの最大の特徴は、葉や花に含まれる「精油（せいゆ）」と呼ばれる香り成分です。この香りは植物が害虫や病気から身を守ったり、受粉を助ける昆虫を呼び寄せたりするために生み出されたものです。私たちはその豊かな香りを、ハーブティーやアロマ、料理などに活用しています。

また、ハーブは観賞するだけでなく、「収穫して使う楽しみ」がある植物です。摘みたての葉でお茶を淹れたり、料理に添えたり、ポプリやアロマとして香りを楽しんだりと、一株でもさまざまな形で暮らしに取り入れることができます。

古くから世界中で愛されてきたハーブ。その魅力は、美しさだけでなく、私たちの生活をより豊かにしてくれる実用性にあるのです。

〇抽出の仕方

1.ハーブの葉や茎を収穫し、90～100℃のお湯を注ぐ

2.蓋をして5分ほど蒸らす

3.茶こしでこして完成

→抽出しすぎると苦み成分が出ることがあります。長くても10分を目安にしましょう。

ここからは品種のご紹介です

▲ミント各種　ミントにはメントール成分が含まれており、清涼感のある香りが特徴です。果実などと合わせてデトックスウォーターにすれば暑いこの時期に嬉しいさわやかドリンクが作れます。

現時点(7月22日)時点での在庫になりますが、ミントのみで21種類ございます。

スッキリするペパーミントや、甘い香りのするフルーツフレーバーのミントなど多数ご用意しております。香りの違いを楽しんでみてはいかがでしょうか？個人的なオススメはチョコミントの香りがするチョコレートミントです。

▲レモングラス／レモンバーム　やさしいレモンの香りが特長のハーブです。フレッシュな葉をハーブティーやデザートに利用でき、気軽に育てやすい人気の植物です。

▲バタフライピー　乾燥させた花をお湯で抽出すると鮮やかな青いハーブティーが作れます。レモンやライムを加えると酸性に反応して、ピンクや紫色に変化するため、色の変化も楽しむことが出来ます。名前は良く効きますが、実際に苗を育てて見るのも面白いですね

▲ローゼル　収穫した実をハイビスカスティーとして楽しめる人気の植物です。鮮やかな色合いと爽やかな酸味が魅力で、暑い時期のリフレッシュタイムにもぴったりです。栄養価が高く、古くから親しまれてきたとされています。

▲アロマティカス　ミントのような爽やかさと甘さのあるハーブティーになります。生育旺盛で育てやすいためインテリアとして育てつつ、収穫もできます。

育てて、香りを楽しみ、収穫し、味わう。また、自分で育てることでより美味しく感じますね。今年の夏はそんなハーブで乗り切ってみませんか？以上オザキフラワーパーク1階花苗担当より。

【オザキフラワーパークについて】

“Feel the Power of Plants”（感じよう！植物の力！）

オザキフラワーパークは東京・練馬区から日本中に園芸文化を発信する、都内最大級のガーデンセンター。

花苗や観葉植物から珍植物まで、あらゆる植物を取り扱うほか、爬虫類・両生類・熱帯魚などに出会えるアクアリウムコーナー、カフェ「GROWERS CAFE」も併設。まるでジャングルのような空間で植物と生き物の世界をまるごと楽しめる「体験型店舗」として、地域の親子連れから園芸ファンまで幅広く親しまれています。（入場無料）